Barrica

Basisinformationen

  • Anbau: Spaliererziehung , mittleres Alter der Weinstöcke: 15-20 Jahre
  • Sorte:: 100% Tempranillo

Technische Informationen

  • Alkoholgehalt:13% Vol. Säuregehalt insgesamt: 5.00 g/l
  • Alkoholische Gärung: Bei kontrollierter Temperatur unter 25°C mit täglichem manuelles Rühren und einer auf die Sorte abgestimmten Mazeration.
  • Ungefähre Dauer: 5-7 Tage.
  • Malolaktische Gärung: Im Edelstahltank, sie erfolgt unmittelbar nach der alkoholischen Gärung auf natürliche Weise. Gesteuert über Temperaturen zwischen 20-25°C, über einen Zeitraum von 10 bis 15 Tagen.
  • Verbleib im Barriquefass: 7 Monate in französischen Eichenfässern.
  • Das Schönen: mit frischem natürlichen Eiweiß .
  • Stabilisieren: Kältebehandlung bei -3°C.
  • Filtration: Kieselgurfilter

Verkostungsnotiz

Begleitet durch Aromen von roten Früchten und aufgrund seiner über 7 monatigen Lagerung im Eichenfass hat dieser Wein einen langanhaltenden intensiven Gaumen. Dieser Wein ist strukturiert und elegant..

Preis 8,50 € MwSt. und Lieferung an Halbinsel inc. Verkaufseinheit: Box*Portes Ausland beraten tasas
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