Reserva

BASISDATEN

  • Kultur: Das Fahren auf Glas. Durchschnittsalter der Rebstöcke: 50-70 Jahre.
  • Rebsorte: 100% Tempranillo.

TECHNISCHE INFORMATIONEN

  • Alkoholgehalt: 13,5% Vol. Gesamtsäure: 4,95 g / l (Weinsäure).
  • Fermentation: Temperaturgeführte nicht bis 27 º C mit täglichen manuellen Pumpen und freundliche maderación Vielfalt überschreiten. Ungefähre 6-10 Tage.
  • Biologischer Säureabbau: In einem Edelstahltank, wird sofort nach der alkoholischen Gärung natürlich gesucht. Regie Kontrolle der Temperatur: 20-25 ° C für 12-16 Tage.
  • Bleiben Sie in Fässer: 28 Monate in Eichenfässern, davon 15 amerikanischen und 13 in neuen Eichenfässern Französisch Vorbesitzer.
  • Klarstellung: Mit frischem natürlichen Eiweiß.
  • Stabilisierung und Filtration: Um mit seiner Qualität zu erfüllen, nicht für jede Form der physikalischen Behandlung unterzogen, so dass könnte zu leichten Niederschlägen geben.

VERKOSTUNGSNOTIZ

  • Die braunen trimmen atejados, zeigt eine intensive Schicht erscheint sehr sauber und glatt. Komplexe Aromen und unverwechselbar Abstand eigenen Erziehung in edlen Hölzern, es erinnert an geröstete und Balsamico-Nuancen erinnert an Kakao, Kaffee und Lakritze. Seine Nerven, machen Amplitude und gute Struktur am Gaumen dicht und angenehm für den Gaumen mit einem langfristigen Potenzial wert sind, berücksichtigt.
Preis 22,30 € MwSt. und Lieferung Halbinsel inc. Verkaufseinheit: Box *Portes Ausland beraten tasas
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